Chesse cake

Un pastel de queso es con queso y merengue,(ver otros nombres) es un postre hecho a base de requesón o, más comúnmente, queso crema, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche y frutas (normalmente siendo éstas bayas: fresas, moras, zarzamoras, mora azul, arándanos e, inclusive, limones o naranjas, etc.); todos estos ingredientes se colocan en una pasta hecha de galletas molidas. Ciertos tipos de saborizantes pueden ser agregados, tales como mermelada o chocolate.

Crepa de nutella

Para 12 personas

Ingredientes:

400 cc leche
250 gr harina
3 huevos
1 pizca de sal
manteca
nutella
azucar impalpable

Preparacion:
Mezclar bien la harina con la leche. Agregar los huevos y la sal y trabajarlo hasta obtener una masa blanda. Untar una sarten con manteca, calentar y volcar un poco la masa. Mover la sarten hasta que la masa recubra todo el fondo y cocinar hasta que el crepe este dorado. Dispensar la nutella sobre el crepe, plegar en dos o en cuatro partes. Servir caliente y espolvoreados con azucar impalpable.

tres leches

Preparación:

Bizcochuelo: Batir las claras a punto de nieve a velocidad alta. Agregar las yemas una por una. Luego el azúcar, la harina y, por último, el agua con la vainilla. Hornear a 350°C.
Crema: Licuar los tres tipos de leche junto con la vainilla y el ron.
Armado: En un refractario, disponer el bizcochuelo. Pincharlo con un tenedor, e ir bañando poco a poco con la mezcla hasta que ésta se absorba.
Cubrir con el nevado blanco llevar a la nevera.
Nevado: Poner a hervir al azúcar con el agua, hacer un almíbar que quede a punto de hilo.
Aparte, batir las claras a punto de nieve. Ir agregando el almíbar poco a poco, batiendo hasta formar el merengue.

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